Espumoso Veleta. V.C. Granada (3 Botellas)

Bodega Dominio Buenavista. Ugíjar. Contraviesa-Alpujarra. (V.C. Granada)

Tipo: Brut Espumoso Blanco

Crianza: Metodo tradicional. Fermentación lenta en botella durante un año

Variedad: Vijiriega y Chardonnay.

Alcohol: 12% Vol

Botella: 0,75 l

La composición mineral del terreno es arcilla/arenisca con una alta alcalinidad y gran cantidad de carbonatos. La primera fase de la bodega se comenzó a construir, bajo el diseño y dirección del arquitecto D. Eduardo Canals, en 1996 y se finalizó en 1999. Posteriormente, en 2004, se expandieron las instalaciones, añadiendo una zona de vinificación más amplia y nuevas salas de crianza.

Notas de Cata: Amarillo doradas con fina burbuja. Notas marcadas levaduras, manzana asada. Sabor seco que mejora sorbo a sorbo. Toda una sorpresa.

Maridaje: Almendras saladas, frutos secos. Pescados.